鲍参翅肚燕专题培训班 |
学期5天 学费3800元 学习干货涨发 吊汤 烹制等 |
| 营养配餐员考证班 |
学期3个月 中级1600元 高级1800元
营养基础知识、平衡膳食理论依据、现代营养科学与中医食疗、常见疾病的饮食与治疗、配餐员掌握相关知识及编制食谱等 |
| 厨师考证班 |
中式烹调：学期2个月 中级880元 高级1320元 全国通用 可换成中英文对照证书
中式面点：学期2个月 中级880元 高级1320元 全国通用 可换成中英文对照证书 |
| 服务考证班 |
餐厅 客房 中级880元 高级1320元 |
| 中式烹调基础班 |
学期3个月 学费2780元（包含实操费，含国家劳动局颁发的职业中级证书）负责北京就业
学习内容：烹饪原料知识、原料初步加工知识、食品卫生知识、菜肴成本核算知识、刀法及普通冷盘制作、初步热处理技术、烹调实操技法的应用、每天以实操课为主题，讲授四大菜系及家常菜的制作，系统训练。
招收对象：零基础班针对从未接触过烹饪行业任何人员，均可报名学习，毕业后学校负责分配。提供免费住宿。 |
| 中式面点基础班 |
学期1个月 学费1660元（包含实操费，含国家劳动局颁发的职业中级证书）负责北京就业
学习内容：面点原料知识、面点基础操作工艺、主坯工艺、成熟工艺、成本核算、食品卫生常识、每天以实际动手操作为主题，让学员全面掌握基本功。
招收对象：零基础班针对从未接触过烹饪行业任何人员，均可报名学习，毕业后学校负责分配工作。提供免费住宿。 |
| 中式早点小吃 |
学期：8天 学费：600元
内容：馄饨、豆腐脑、炒肝、小笼包、油饼、锅贴、水煎包、炸糕等20余个品种。 |
| 广式点心 |
学期：10天 学费：1500元
内容：香酥蛋挞、叉烧包、咖喱酥饺、干蒸烧麦、广东咸水饺、虾饺、千层酥等20余个品种。 |
| 四川小吃 |
学期：8天 学费：800元
内容：担担面、叶儿粑、酸辣粉、米线、四川汤圆、麻团、红糖软糍粑、芝麻香芋卷等30余个品种。 |
| 综合点心 |
学期：10天 学费：1200元
内容：龙须面、手抓饼、黄桥烧饼、馅饼、巧克力蛋糕、上海灌汤包、鲜奶山药糕、宫廷蒸饺、美式曲奇等20余个品种。 |
| 中秋月饼 |
学期：6天 学费：800元
内容：苏式月饼、台式月饼、京式月饼、潮式月饼、硬皮月饼、软皮月饼、冰皮月饼、低糖、无糖、高糖月饼。 |
| 宫廷风味小吃 |
学期：10天 学费：1200元
内容：艾窝窝、芸豆卷、豌豆黄、驴打滚、肉沫烧饼、佛手酥、杏仁糕、八大件、芝麻凉糕、兰花酥、珍珠茸鸡、双色糕、四喜蒸饺、冠顶蒸饺、姜汁排叉、盒子酥、盘丝饼、山药糕、荷花酥、宫廷小窝头 |
| 食雕艺术班 |
学期3个月（周末班）中级1000元 高级1300元
学习内容：小鸟、虾趣、鹦鹉、龙、公鸡、鹰、小鹿、关公、寿星、仕女、姜太公等作品。
另开设：速成班1个月，全日制。提供免费住宿。 |
| 泡沫雕刻班 |
学期3个月 中级1000元 高级1600元
学习内容：小鸟、虾趣、鹦鹉、龙、公鸡、鹰、小鹿、关公、寿星、仕女、姜太公等作品。 |
| 面塑艺术班 |
学期3个月（周末班）中级800元 高级1200元（速成班1个月）
内容包括：花、鸟、鱼、小孩、龙、凤、仕女、岳飞、渔翁等具有代表性的人物
另开设：快班一个月全日制 中高级学费2200元。 提供免费住宿。 |
| 面塑经典班 |
学期2个月 学费1800元 |
| 糖艺班 |
学期3个月 学费1000元 学习各种花卉、拉糖、吹球等一些作品 |
| 冷拼及制作 |
学期1个月 学费1000元 学习冷菜制作及宴席象形花样围碟，其中学习作品均获得过国际大赛、全国大赛金奖作品。 |
| 行政总厨班 |
学期5天 学费1500元
学习内容：现代餐饮菜点开发与创新思路、现代厨房新产品质量控制及成本核算、烹饪技术的创新与发展、高档原料知识与烹调、现代厨房厨政管理等内容 |
| 暑期瓜雕班 |
学期1个月 学费1000元 |
